Gemlik Zeytin Teknolojisi

Salamura Zeytin;Özel Fermente Kaplarda(Havuz,Polyester) Belli Tuz Oranında Üzerine Belirli Ağırlık Konularak Zeytinin Tatlaşmasıdır.
Zeytinlerin Tatlaşması İçin Belirli Aralıklarla Devir Daim Pompası İle Zeytin Devir Daim Ettirilir. Ve Bu Devir Daim Tuzun Suda İyi Karışmasını Çözünmesini Sağlar Yaklaşık Bu Yöntemle Zeytin 6 Ayda Hazır Hale Gelir.
Sele Zeytin:Bu Yöntemde Zeytin Varillere Konulur.Belirli Aralıklarla Çalkalanarak Zeytin Hazır Hale Getirlir.
Zeytin Varile Biraz Konulur Sonra Tuz Serpilir. Bu Şekilde Varil Zeytin le Doldurlur. Ağzı Sıkıca Kapatılır.Belli Aralıklarla Varil Çalkalanır.ve Zeytinin Tadlaşması Sağlanır.
Teneke Zeytin:Bu Yöntemle Zeytin Tenekeye Doldurulur.Ağızı İyice Hava Almıyacak Şekilde Kapatılır.Bu Şekilde Zeytin Tadlaşır.
Teneke Zeytin:Bu Yöntemle Zeytin Tenekeye Doldurulur.Ağızı İyice Hava Almıyacak Şekilde Kapatılır.Bu Şekilde Zeytin Tadlaşır.

Konu Baslıkları:

01.

GEMLİK TİPİ SALAMURA ZEYTİN

Az Tuzlu Gemlik Salamura Zeytin

02.

GEMLİK TİPİ SELE ZEYTİNİ

Sele Zeytini

03.

GEMLİK TİPİ TENEKE USULÜ ZEYTİN

Teneke Zeytin.

Zeytinlerimiz Sofralık Zeytn Tebliğine Uygun Olarak Üretilmiştir..

Zeytinyağımız Düşük Asitli ve Kaliteli Olarak Üretilmiş Olup Hassas ve Hijyenik Ortamlarda Paketlenmektedir.