Mağaza

Yeşil Edremit Çizik Zeytin (10 Kg) (Stara)


235.99

Yeşil Edremit Çizik Zeytin (10 Kg) (Stara) Dalından Kusursuz Edremit Zeytinlerin Hasadından Elde Edilmiş Az Tuzlu ve Hijyenik Koşullarda Sofralık Zeytin Tebliğine Uygun Olarak İşlemden Geçmiş ve Sofralarınıza Sunulmuştur.

Açıklama

Yeşil Edremit Çizik Zeytin (10 Kg) (Stara)

Zeytin Özellikler:

Zeytin Cinsi: Edremit

Zeytin Kalibresi(Boyutu): Stara

Zeytinin Bölgesi: Edremit,Mut

Zeytin’de Kalıntı: Mik.: Kalıntı ve Pestisit’e Rastlanmamaktadır.

Ambalaj Özellikleri:

Ambalaj Tipi: Teneke

Ambalaj Gramajı:870 Gr

Ürün Gramajı Brüt: 17870 Gr

Ürün Gramajı Net: 10000 Gr

İçindekiler:

Yeşil Edremit Zeytini

Mısırözü Yağı (Zeytinlerimiz yüzeyi yağlı kalıp küf yapmaması için)

Tuzlu Su

Limon Tuzu

 

Egenin mis kokusu ve denizin yüze vurmasıyla gelen ferahlık gizli edremitte ve bu topraklarda yetişen buraya özgü edremit zeytini yetişir bu iklimde. Edremit zeytinin keskin tadı,güzel görüntüsü ve zeytinin yoğun algılandığı tadından bahsedelim;

edremit deniz havasının hakim olduğu tatlı meltemlerin eksik olmadığı bir şehrimiz bu şehrin adından isim alan edremit zeytinimiz. Edremit zeytini yoğun tadının yanında ferahlatıcı bir etkiye de sahiptir. yapısı gereği edremit zeytini zeytin kokusunun,tadının eş anlamlısı olarakta geçmektedir. yetiştiriciliği zor olduğu için ve her bölge onun için uygun olmadığı için düzgün zeytin seçmekte zorlaşmakta ve seçicili ve işleme hassasiyeti artmaktadır. bu kategoride zeytinimiz genel olarak yeşil haliyle işlenmektedir. bu dönemde zeytinde bulunan oleuropein etken maddesi edremit zeytinimizde diğer ürün gruplarına göre fazla olduğu için yeşil hali sofralarımızda eksik etmediğimiz bir lezzet haline dönmüştür.Alhan ailesi olarak yetiştirmesi ve işlemesi zor zeytini nasıl yetiştiriyoruz. biraz bahsedelim;

Edremit zeytininin işlemedeki en önemli aşama ürünü seçme işlemidir. seçme işlemini çok hassas ve dikkatli yapıyoruz.En ufak hatayı affetmiyoruz. Sonraki aşama bölgesine dikkat ediyoruz.Belirlediğimiz bölgeler haricinde zeytinimizi işlemiyoruz.Tüm aşamalarımı titizlikle yürütüp en iy en doğru en lezzetli bir şekilde sofralarınıza sunuyoruz.

ZEYTİN TARİHİ

“Avrupa zeytini” anlamında Olea europaea botanik adlı zeytin, zeytingiller Oleaceae familyasından meyvesi yenen ve geleneksel olarak Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Tür, tüm Akdeniz ülkelerinin yanı sıra Güney Amerika, Güney Afrika, Çin, Avustralya, Yeni Zelanda, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilir.Olea europaeaOlea cinsi için tip cinsidir.

“Zeytin” de denilen zeytinin meyvesi zeytinyağının kaynağı olarak Akdeniz bölgesinin tarımında çok önemlidir; Akdeniz mutfağının temel bileşenlerinden biridir.

Zeytin adını, ağacına, meyvesine, Leylak, Yasemin, Forsythia ve gerçek dişbudak ağaç türlerini de (Fraxinus gibi) içeren bitki ailesine verir.

Morfolojik özellikleri

19.-yüzyıl çizimleri

Zeytin ağacı Olea europaea, Akdeniz, Avrupa, Asya ve Afrika’ya özgü, sık dallı, yayvan tepeli, herdem yeşil yapraklı, yaprak dökmeyen ağaç veya çalıdır.

Ağacı bodurdur ve yüksekliği nadiren 8-15 m (26-49 ft) ‘yi aşar. Sadece güney İtalya’nın Campania bölgesindeki Pisciotta civarındaki bölgede bulunan 40,000 ağaçtan oluşan benzersiz bir tür olan ‘Pisciottana’, buna uygun olarak büyük gövde çapları ile genellikle bunu aşar.

Geniş, kıvrımlı, yamru yumru bir gövdesi vardır.

Ağaç yaşlandıkça, düzgün gri renkli gövde kabuğu giderek çatlar. Ağacın tacı (tepesi), yaklaşık olarak artan boy kadar her sene genişler.

Ağacı uzun ömürlü olup yaklaşık 2000 yıl kadar yaşayabilir.

Verimli topraklarda ağacının tacı açık ve asimetrik, verimsiz topraklarda ise daha yoğun ve yuvarlaktır.

Sürgünleri gri renkli, dikensiz ve hemen hemen üç köşelidir.

Simli yeşil yaprakları dikdörtgen gibi olup yaprak uzunlukları cinsine göre 20–86 mm ve eni de 5–30 mm arasıdır.

Mızraksı, çok kısa saplı, deri gibi sert yaprakları, sürgünlere karşılıklı çiftler halinde dizilir. Yaprakları basit, tam kenarlı ve kenarlar alt yüze doğru hafif kıvrıktır. Yaprakların ucunda sivri bir çıkıntı bulunur.

Yaprağın üst yüzü koyu gri-yeşil ve tüysüz, alt yüzü mavimsi gümüşi renkte ve beyaz sık ipeksi tüylerle kaplıdır. On-yarık kaliks ve taç, iki erkek organ ve bifid tepecik ile küçük, beyaz, tüylü çiçekleri yaprakların koltuk altlarından fışkıran çiçek salkımlarındadır ve genellikle bir önceki yılın ağaç dalından çıkarlar.

“Olea europaea”’nın etli meyvesinin içinde, “taş” denilen sert bir çekirdeği vardır.

Meyvesi küçük, 1– 2.5 cm uzunluğunda, ince etli ve zeytin bahçesi çeşitlerine göre yabani olanları daha küçüktür.

Zeytinler renkleri yeşilden mora dönerken toplanırlar.

Konserve siyah zeytinler yapay olarak karartılabilir (işleme için aşağıya bakın) ve görünümü iyileştirmek için kimyasal demir glukonat içerebilir.

Zeytin çiçekleri

Baharın sonlarına doğru yaprakların koltuk altlarında seyrek salkımlar halinde açan, küçük beyazımsı-sarı renkli, kokulu çiçekleri vardır.

Çiçekler

Rüzgarların taşıdığı çiçek tozlarıyla döllenen çiçekler etli ve yağlı meyvelere dönüşür. Meyve önce yeşil, olgunlaştıktan sonra da parlak siyah olur.

Zeytin ağacı, meyvesinin etli kısmından ve çekirdeğinden elde edilen “yağı” bakımından çok değerli bir ağaçtır. Ağacının çok heybetli ve estetik bir görünümü vardır. Odunu çürümeye karşı son derece dayanıklıdır.

Ek bilgi

Ağırlık 10 kg
Kaliteli Zeytin

Zeytin boyutu (M) olup hiçbir şekilde katkı maddesi içermeden doğal tekniklerle hazırlanmıştır.

    Sepet