Mağaza

Mangal Tadında Yeşil Izgara Zeytin 800 G


40.25

Mevsiminde toplanan zeytinlerle hazırlanmış, sofralarınızda baş tacı olacak kalitede tada sahip Alhan Mangal Tadında Yeşil Izgara Zeytin 800 G Sadece en seçkin zeytinlerden hazırlanan tamamen doğal yeşil zeytin

Açıklama

Mangal Tadında Yeşil Izgara Zeytin 800 G

Zeytin Özellikler:

Zeytin Cinsi: Domat

Zeytin Kalibresi(Boyutu): Donbörlü

Zeytinin Bölgesi: Akhisar

Zeytin’de Kalıntı: Mik.: Kalıntı ve Pestisit’e Rastlanmamaktadır.

Ambalaj Özellikleri:

Ambalaj Tipi: Pet

Ambalaj Gramajı:50 Gr

Ürün Gramajı Brüt: 975 Gr

Ürün Gramajı Net: 800 Gr

İçindekiler:

Yeşil Domat Zeytini

Mısırözü Yağı (Zeytinlerimiz yüzeyi yağlı kalıp küf yapmaması için)

 

Izgara Zeytini Nasıl Yapılır?

Izgara zeytinlerde genelde tercih domat zeytinidir(bizim tercihimiz). Yeşil domat zeytinlerin işlenip tatlandıktan sonra ızgara işlemi yapılabilir. Peki bu nasıl olur?

Fermantasyon işlemi tamamlanan domat zeytinler çekirdeği çıkarma işlemi yapılır.

Çekirdeksiz zeytinler fırınlama makinesinden geçerek ızgara şeklini almaktadır.

Domat Zeytini ve Biz

Domat zeytini denilince akla Manisanın zeytin kenti Akhisar gelmektedir.

Bu coğrafya’ya özgü domat zeytinimiz Akhisarımızın çoğrafi işaretli ürünüdür. Domat zeytini denilince kusursuz güzelliği ve gösterişi gelmektedir.

Domat zeytini cildi pürüssüz ve parlak. Lezzeti ve kokusu ile kendine has bir zeytin cinsimizdir.

Çekirdek yapısı küçük,et yapısı büyük ve fazladır.

Domat zeytini genel olarak iri yapıdadır. şekil yönünden ise diğer cinslere göre çok daha düzgün ve ince bir kabuğa sahiptir.

Yağ oranı trilye zeytinine göre düşüktür.

Çıkan yağın renk kalitesi satndartların üstündedir.

Zeytinin duyusal özelliklerini fazlasıyla hissedebileceğimiz zeytin cinsidir.

Domat zeytini genel olarak yeşil hali ile işlenir.

Hasadı erken başlar ve uzun sürmez.

Biz Alhan ailesi olarak Domat zeytinimizi nasıl sofralarınıza sunuyoruz. Biraz bahsedelim;

Alhan ailesi olarak tüm zeytin cinslerimizde yaptığımız gibi domat zeytinlerimizi hassas ve detaylı bir şekilde seçip uygun gördüğümüz zeytinlerin işlemesini yapıyoruz.

Domat zeytininin yeşil hali ile işlemesini yapıyoruz.

Çizik veya Kırma olarak sofralarınıza sunuyoruz. Tüm bu işlemleri yaparken müşteri memnuniyeti ilkesini göz ardı etmiyoruz.

NOT: ÜRÜN AMBALAJLARI FARKLILIK GÖSTEREBİLİR.BİLGİNİZE!

ZEYTİN TARİHİ

“Avrupa zeytini” anlamında Olea europaea botanik adlı zeytin, zeytingiller Oleaceae familyasından meyvesi yenen ve geleneksel olarak Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Tür, tüm Akdeniz ülkelerinin yanı sıra Güney Amerika, Güney Afrika, Çin, Avustralya, Yeni Zelanda, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilir.Olea europaeaOlea cinsi için tip cinsidir.

“Zeytin” de denilen zeytinin meyvesi zeytinyağının kaynağı olarak Akdeniz bölgesinin tarımında çok önemlidir; Akdeniz mutfağının temel bileşenlerinden biridir.

Zeytin adını, ağacına, meyvesine, Leylak, Yasemin, Forsythia ve gerçek dişbudak ağaç türlerini de (Fraxinus gibi) içeren bitki ailesine verir.

Morfolojik özellikleri

19.-yüzyıl çizimleri

Zeytin ağacı Olea europaea, Akdeniz, Avrupa, Asya ve Afrika’ya özgü, sık dallı, yayvan tepeli, herdem yeşil yapraklı, yaprak dökmeyen ağaç veya çalıdır.

Ağacı bodurdur ve yüksekliği nadiren 8-15 m (26-49 ft) ‘yi aşar. Sadece güney İtalya’nın Campania bölgesindeki Pisciotta civarındaki bölgede bulunan 40,000 ağaçtan oluşan benzersiz bir tür olan ‘Pisciottana’, buna uygun olarak büyük gövde çapları ile genellikle bunu aşar.

Geniş, kıvrımlı, yamru yumru bir gövdesi vardır.

Ağaç yaşlandıkça, düzgün gri renkli gövde kabuğu giderek çatlar. Ağacın tacı (tepesi), yaklaşık olarak artan boy kadar her sene genişler.

Ağacı uzun ömürlü olup yaklaşık 2000 yıl kadar yaşayabilir.

Verimli topraklarda ağacının tacı açık ve asimetrik, verimsiz topraklarda ise daha yoğun ve yuvarlaktır.

Sürgünleri gri renkli, dikensiz ve hemen hemen üç köşelidir.

Simli yeşil yaprakları dikdörtgen gibi olup yaprak uzunlukları cinsine göre 20–86 mm ve eni de 5–30 mm arasıdır.

Mızraksı, çok kısa saplı, deri gibi sert yaprakları, sürgünlere karşılıklı çiftler halinde dizilir. Yaprakları basit, tam kenarlı ve kenarlar alt yüze doğru hafif kıvrıktır. Yaprakların ucunda sivri bir çıkıntı bulunur.

Yaprağın üst yüzü koyu gri-yeşil ve tüysüz, alt yüzü mavimsi gümüşi renkte ve beyaz sık ipeksi tüylerle kaplıdır. On-yarık kaliks ve taç, iki erkek organ ve bifid tepecik ile küçük, beyaz, tüylü çiçekleri yaprakların koltuk altlarından fışkıran çiçek salkımlarındadır ve genellikle bir önceki yılın ağaç dalından çıkarlar.

“Olea europaea”’nın etli meyvesinin içinde, “taş” denilen sert bir çekirdeği vardır.

Meyvesi küçük, 1– 2.5 cm uzunluğunda, ince etli ve zeytin bahçesi çeşitlerine göre yabani olanları daha küçüktür.

Zeytinler renkleri yeşilden mora dönerken toplanırlar.

Konserve siyah zeytinler yapay olarak karartılabilir (işleme için aşağıya bakın) ve görünümü iyileştirmek için kimyasal demir glukonat içerebilir.

Zeytin çiçekleri

Baharın sonlarına doğru yaprakların koltuk altlarında seyrek salkımlar halinde açan, küçük beyazımsı-sarı renkli, kokulu çiçekleri vardır.

Çiçekler

Rüzgarların taşıdığı çiçek tozlarıyla döllenen çiçekler etli ve yağlı meyvelere dönüşür. Meyve önce yeşil, olgunlaştıktan sonra da parlak siyah olur.

Zeytin ağacı, meyvesinin etli kısmından ve çekirdeğinden elde edilen “yağı” bakımından çok değerli bir ağaçtır. Ağacının çok heybetli ve estetik bir görünümü vardır. Odunu çürümeye karşı son derece dayanıklıdır.

Ek bilgi

Ağırlık 0.8 kg
    Sepet