Arabic AR English EN French FR German DE Turkish TR

Mağaza

Siyah Trilye Zeytini 1 Kg (Donbörlü)


41.00

Dalından Kusursuz Trilya Zeytinlerin Hasadından Elde Edilmiş Az Tuzlu ve Hijyenik Koşullarda Sofralık Zeytin Tebliğine Uygun Olarak İşlemden Geçmiş ve Sofralarınıza Sunulmuştur.

Açıklama

Siyah Trilye Zeytini 1 Kg (Donbörlü)

Zeytin Özellikler:

Zeytin Cinsi: Trilye

Zeytin Kalibresi(Boyutu): Donbörlü

Zeytinin Bölgesi: Ahmetli,Akhisar

Zeytin’de Kalıntı: Mik.: Kalıntı ve Pestisit’e Rastlanmamaktadır.

Ambalaj Özellikleri:

Ambalaj Tipi: Pet

Ambalaj Gramajı:70 Gr

Ürün Gramajı Brüt: 1000 Gr

Ürün Gramajı Net: 900 Gr

İçindekiler:

Siyah Trilye Zeytini

Mısırözü Yağı (Zeytinlerimiz yüzeyi yağlı kalıp küf yapmaması için)

 

Sİyah zeytin denince akla ilk trilya gelir sofrada göze çarpan detay damakta bıraktığı tarifsiz lezzet ile olmazsa olmazlardandır. Gelin bu trilya’ya daha detaylı bakalım yakından tanıyalım;

Trilya zeytini yapısı gereği yağ oranı fazla,kabuğu ince,aroması yüksek ve fenolik bileşik miktarı fazladır. Bu da onu sofranın vazgeçilmez üyesi yapmaktadır. Trilye’nin bozulma ve dayanıklılık süreleri olduça fazladır. Nefasetini kaybetmeden ilk günkü lezzetini koruyarak uzun süre tüketilebilinir. Zeytinimizin bir diğer özelliği ise çekirdek ile et oranı karşılaştırdığımızda et oranı fazla çekirdeğin boyutu ve oranı düşük olmasıdır ki tüketilirken damağımızda aromasını daha uzun süre hissedip çekirdeği çıkarma zahmetini daha aza indirgemesini sağlamaktadır. Bu doğa harikası ürünü Alhan Zeytincilik işlerse nasıl bir zeytin ile karşılaşırız. biraz bahsedelim;

Doğa harikası trilye zeytini varoluş gereği farklı bir lezzet’e vazgeçilmez bir aromaya sahiptir. Biz Alhan ailesi olarak zeytinin içindeki doğallığı,sağlığı,mucizeyi sizler ile buluşturmayı sağlıyoruz. Bunu yaparken nasıl aşamalardan geçiyoruz? Sofranıza zeytini en doğru ürün olarak çıkarmayı hedefliyor ve başarıyoruz kısaca bahsedelim;

Ham(çiğ) toplanan zeytin seçici bölgelerden işletmemize getirilir.

İşletmemize gelen zeytinlerin cilt analizi yapılır. ve buradan geçerse kalibre farkları için eleme makinasına getirilir.

Eleme makinasına dökülen zeytinlerimiz boylarına ayrılır. Ve işlemeye hazır hale gelir.

İşleme polyester veya beton havuzlarda yapılarak tatlandırılır.

Tüm bu işlemlerden hijyenik koşullar dikkat edilerek aşama aşama ilerlenip en düzgün en kusursuz en lezzetli zeytinler ambalajlanarak sofralarınıza sunulur.

Tüm bu işlemleri gerçekleştirirken düşündüğümüz ve uyguladığımız en önemli madde;

”Önce Sağlık,Disiplin ve Kalite Sonra Başarı” İlkesidir.

ZEYTİN TARİHİ

“Avrupa zeytini” anlamında Olea europaea botanik adlı zeytin, zeytingiller Oleaceae familyasından meyvesi yenen ve geleneksel olarak Akdeniz iklimine özgü bir ağaç türüdür. Tür, tüm Akdeniz ülkelerinin yanı sıra Güney Amerika, Güney Afrika, Çin, Avustralya, Yeni Zelanda, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilir.Olea europaeaOlea cinsi için tip cinsidir.

“Zeytin” de denilen zeytinin meyvesi zeytinyağının kaynağı olarak Akdeniz bölgesinin tarımında çok önemlidir; Akdeniz mutfağının temel bileşenlerinden biridir.

Zeytin adını, ağacına, meyvesine, Leylak, Yasemin, Forsythia ve gerçek dişbudak ağaç türlerini de (Fraxinus gibi) içeren bitki ailesine verir.

Morfolojik özellikleri

19.-yüzyıl çizimleri

Zeytin ağacı Olea europaea, Akdeniz, Avrupa, Asya ve Afrika’ya özgü, sık dallı, yayvan tepeli, herdem yeşil yapraklı, yaprak dökmeyen ağaç veya çalıdır.

Ağacı bodurdur ve yüksekliği nadiren 8-15 m (26-49 ft) ‘yi aşar. Sadece güney İtalya’nın Campania bölgesindeki Pisciotta civarındaki bölgede bulunan 40,000 ağaçtan oluşan benzersiz bir tür olan ‘Pisciottana’, buna uygun olarak büyük gövde çapları ile genellikle bunu aşar.

Geniş, kıvrımlı, yamru yumru bir gövdesi vardır.

Ağaç yaşlandıkça, düzgün gri renkli gövde kabuğu giderek çatlar. Ağacın tacı (tepesi), yaklaşık olarak artan boy kadar her sene genişler.

Ağacı uzun ömürlü olup yaklaşık 2000 yıl kadar yaşayabilir.

Verimli topraklarda ağacının tacı açık ve asimetrik, verimsiz topraklarda ise daha yoğun ve yuvarlaktır.

Sürgünleri gri renkli, dikensiz ve hemen hemen üç köşelidir.

Simli yeşil yaprakları dikdörtgen gibi olup yaprak uzunlukları cinsine göre 20–86 mm ve eni de 5–30 mm arasıdır.

Mızraksı, çok kısa saplı, deri gibi sert yaprakları, sürgünlere karşılıklı çiftler halinde dizilir. Yaprakları basit, tam kenarlı ve kenarlar alt yüze doğru hafif kıvrıktır. Yaprakların ucunda sivri bir çıkıntı bulunur.

Yaprağın üst yüzü koyu gri-yeşil ve tüysüz, alt yüzü mavimsi gümüşi renkte ve beyaz sık ipeksi tüylerle kaplıdır. On-yarık kaliks ve taç, iki erkek organ ve bifid tepecik ile küçük, beyaz, tüylü çiçekleri yaprakların koltuk altlarından fışkıran çiçek salkımlarındadır ve genellikle bir önceki yılın ağaç dalından çıkarlar.

“Olea europaea”’nın etli meyvesinin içinde, “taş” denilen sert bir çekirdeği vardır.

Meyvesi küçük, 1– 2.5 cm uzunluğunda, ince etli ve zeytin bahçesi çeşitlerine göre yabani olanları daha küçüktür.

Zeytinler renkleri yeşilden mora dönerken toplanırlar.

Konserve siyah zeytinler yapay olarak karartılabilir (işleme için aşağıya bakın) ve görünümü iyileştirmek için kimyasal demir glukonat içerebilir.

Zeytin çiçekleri

Baharın sonlarına doğru yaprakların koltuk altlarında seyrek salkımlar halinde açan, küçük beyazımsı-sarı renkli, kokulu çiçekleri vardır.

Çiçekler

Rüzgarların taşıdığı çiçek tozlarıyla döllenen çiçekler etli ve yağlı meyvelere dönüşür. Meyve önce yeşil, olgunlaştıktan sonra da parlak siyah olur.

Zeytin ağacı, meyvesinin etli kısmından ve çekirdeğinden elde edilen “yağı” bakımından çok değerli bir ağaçtır. Ağacının çok heybetli ve estetik bir görünümü vardır. Odunu çürümeye karşı son derece dayanıklıdır.

Ek bilgi

Ağırlık 1 kg
Kaliteli Zeytin

Zeytin boyutu (L) olup hiçbir şekilde katkı maddesi içermeden doğal tekniklerle hazırlanmıştır.

    Sepet