Blog

Zeytinyağı Kaç Çeşittir? Zeytinyağının En İyisi Hangisidir? Piyasa Fiyatı İle Üreticinin Fiyatı Dengeli mi?  Zeytinyağının Raf Ömrü Nedir? Zeytinyağı Bozulur mu?

Zeytinyağı denince büyük bir hazineye kapının aralandığının farkına varıyoruz. Tüketicilerin tüm amacı zeytinyağını doğru ve özünün oluşturduğu kalitede kullanmaktır. Zeytinyağı günümüzde çok çeşitlendi ve üretimi arttı. Bu artış olumlu ve olumsuz yönlerini oluşturmaktadır.

Olumlu yönü zeytinyağını daha kolaylıkla ve iyi kalitede bulma şansımız arttı her eve girmesi kolaylaştı. Kalite standartları denetimler ve tedbirler en önemlisi teknoloji sayesinde arttı

Olumsuz yönü malesef bu kadar ürün çeşitliliği ve ambalaj zenginliği hile ve yanlış etiketlenmiş ürünleride doğurmuş oldu. Bu konuda tüketiciyi zor durumda bırakacak yanıltacak ürünler piyasaya sunulmuş oldu malesef ! biraz daha detay inecek olup başlık haline getirirsek şu başlıklarda sıralayabiliriz;

• Etiket ve Ambalaj Aldatmacası
• Ürün Karışıklığı
• Menşei Yanlış Belirtilmesi
• Ürün Başlığı Karmaşası

A) Etiket ve Ambalaj Aldatmacası

Ürünlerin ambalajlarına süslü cümleler doldurup gerçeğin dışına çıkmak malesef şu zamanda moda haline döndü. Ve bu durumdan zeytinyağı’da nasibini aldı zeytinyağı etiketlerinde gördüğümüz deneyimlediğimiz başlıca hataları,yanlışları sizle değerlendirelim. Öncelikle etiketlerde süslü cümleler fiyatı çok etkilediği için ürün alırken özellikle içerik kısmını detaylı araştırıp sonra alıveriş gerçekleştirmeliyiz. Zeytinyağı etiketlerinde kullanılan başlıca alt terimler;

erken hasat,zeytin sütü,soğuk sıkım…v.b.

bunlar aklımıza gelenlerden bazıları ve daha niceleri var bu terimler doğru kullanılırsa hiç bir sıkıntı yok ama görüyoruz ki fiyat artışı için daha pahalıya ürün satmak için bu kelimeleri karşılamayan ürünlerde çok sayıda kullanılıyor. Belirttiğimiz kelimeleri taşıyan ürünü işlemek çok zor sınırlı sayıda oluyor. O yüzden fiyat farkı gözlemleniyor ki bu çok doğal ama bu zahmete girmeden herhangi ürünün ambalajına belirttiğimiz yada bahsetmediğimiz piyasa’da kullanılan terimlerin bazıları yapıştırılmaktadır. Ve malesef üzülerek söylüyorum kar marjı’nı yüksek tutmak için bu acımasızca yapılıyor. O yüzden tavsiyemiz bir ürünü alırken detaylı incelemeniz sınırlı sayıda üretilen özel ürünlerin ise belgeleri istenmeli sonra alışveriş yapılmalıdır.

B)Ürün Karışıklığı

Raflarda yada tezgahlarda gördüğümüz zeytinyağlarının bazılarında cinsi belirtilmediğini veya kar marjını yükseltmek için randımanı düşük ve aroması güçlü olan zeytin cinsleri yazılmakta olduğunu gözlemliyoruz. Etiket belirtilen tüm özellikler ve açıklamalardan firma sorumludur. Ve yaptırımları vardır. Alışveriş İçin cinsi belirtilmiş,fiyat farkı için analiz raporu istemek sağlıklı olacaktır.

C)Menşei Yanlış Belirtilmesi

Zeytinyağı doğru teknikler uygulanarak işlense’de aroması,nefaseti,duyusal özellikleri farklılık gösterebilmektedir. Ve bu durum damak zevkini belirler dolayısıyla fiyat farkını oluşturur. O yüzden bazı bölgelerin zeytinden oluşan zeytinyağları lezzeti tercih sebebi olup satış oranı daha fazladır. Böyle olunca fırsatçılık yapan firma sayılarıda artış gösteriyor. ithal ürüne yerli damgası vurulup pazara sunulabiliyor yada bölge olarak yanlış etiketleme yapıp satışları arttırmaya yönelik hamleler yapılabiliyor.

D)Ürün Başlığı Karmaşası

Zeytinyağı ambalajlarında dikkat ettiğimiz daha doğrusu farkettiğimiz başka bir detay ise ürün başlığı önce sıralayalım sonra daha detaylı bahsedelim;

naturel sızma zeytinyağı,naturel birinci zeytinyağı,riviera zeytinyağı,rafine zeytinyağı

Bu başlıkları hepimiz duymuşuzdur. Ve ürün alırken dikkat ediyoruzdur mutlaka. Bu başlıkların açıklamasını malesef bu konuda belirtemeyeceğiz çünkü detaylı bir konu başka makalede paylaşıcaz. Gelelim bu terimlere belirttiğimiz başlıklar ürün etiketinde zorunlu olarak bulunması gereklidir. Ve yanlış belirtilmesinde yaptırımlar vardır. Fakat piyasa’da en geçerli ve pahalı olan ürün kalitesinden dolayı naturel sızma zeytinyağı’dır. Fakat bu ürünün diğer ürünlere göre fiyat farkı vardır. Sebeb burada yapılan hile ise (direk böyle yazıyorum çünkü başka açıklaması yok hiledir,aldatmacadır malesef) sızma zeytinyağı grubuna girmeyen zeytinyağları’nı ”naturel sızma zeytiyağı” diye belirtip piyasa sürmektir. Sonuç olarak piyasada bunu yapan firmalar çok malesef başlıkta söylediğim gibi analiz raporlarını istemek olacaktır. Ve herhangi bir uygunsuzluk tespit ederseniz ”ALO 174 Gıda Hattı” gecikmeden bildiriniz. Bildiriniz ki bizim gibi alışveriş yapanı müşteri olarak değil öncelikle insan gözüyle bakıp sağlıksız yanlış bir ürünü boğazlarından geçirmemeye çalışan firmalara destek olun…

”